Halo semua, Kali ini saya akan mengenai apa sih ilmu kimia itu?
Ilmu Kimia adalah bidang sains yang mempelajari tentang struktur materi, susunan materi, sifat-sifat materi, dan perubahan materi serta energi yang menyertainya.
Objeknya sama yatiu tentang materi dan energi.
Ilmu fisika mempelajari perubahan materi yang sifatnya sementara.
Ilmu fisika mempelajari perubahan materi yang sifatnya kekal
Tentu saja, kehadiran ilmu kimia sangat dibutuhkan dalam disiplin ilmu lainnya.
Kedokteran : Untuk mendiagnosis penyakit
Farmasi : membuat obat-obatan,
Kriminologi : visum sebab-sebab kematian,
Pertanian : pupuk, pestisida, pemuliaan tanaman,
Biologi: reaksi-reaksi dalam tubuh makhluk hidup,
Analisis kimia : meneliti kandungan bahan berbahaya dalam makanan,
dan masih banyak lagi.
Ilmu kimia dikenal dan dipelajari kira-kira tahun 2500 SM. Pada waktu itu orang mesir sudah dapat melakukan hal-hal yang memerlukan pengetahuan tentang ilmu kimia. Misalnya : mengolah logam, mengawetkan mayat (mumi), membuat barang-barang tembikar, dan membuat minuman keras.
Dengan metode ilmiah, kita akan memperoleh sesuatu yang rasional dan konsisten dengan teori atau hukum yang berlaku, Lavoiser adalah orang pertama dalam bidang kimia yang bekerja dengan metode ilmiah maka dia disebut sebagai bapak ilmu kimia modern.
Beberapa hal yang menyebabkan bahan kimia berbahaya masuk ke dalam rantai makanan, antar lain adalah :
- Ketidaktahuan pemakai, misalnya dalam kasus penggunaan formalin dalam rendaman air tahu, pengguanaan formalin untuk mengenyalkan mi agar lebih tahan lama, dan penggunaan boraks untuk mengenyalkan bakso,
- Kecerobohan manusia, misalnya sewaktu bekerja dengan bahan kimia berbahaya tidak menggunakan masker dan kacamata pelindung.
- Kesengajaan untuk mendapatkan keuntungan, misalnya memakai zat warna tekstil atau kayu untuk makanan karena zat tersebut lebih murah dibandingkan zat pewarna makanan.
Oleh karena itu, kalau kita memahami ilmu kimia maka kita bisa menginformasikan hal yang benar pada keluarga dan lingkungan sekitar agar hal-hal seperti diatas tidak terjadi lagi.
